漲聲響起...一切都漲了


 


想要吃美味日式親子丼,到日式料理店


 


可要花不少銀子


 


今天我就來教大家做親子丼


 


便宜又好吃、健康又衛生喔!!


 



 


親子丼所需材料:


 


雞腿肉去骨切塊(最好帶皮)


 


洋蔥絲(越薄越好)


 


香菇片(越薄越好)


 


如下圖:


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


雞蛋2-3顆


 


味淋、清酒、高湯、醬油


 


如下圖:


 


↓↓↓↓↓↓↓


 



 


作法:


 


蛋白及蛋黃分開打


 


↓↓↓↓↓↓↓


 



 


先打蛋白再打蛋黃


 


↓↓↓↓↓↓↓


 



 


再把蛋黃加入蛋白


 


攪拌約10下即可


 


↓↓↓↓↓↓↓


 



 


味淋和清酒1:1加熱讓酒精揮發


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


再加入醬油主成醬汁備用


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


醬汁加入高湯煮滾


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


洋蔥絲先下鍋


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


雞肉接著下鍋


 


悶煮約3-4分鐘


 


↓↓↓↓↓↓


 



 



 


接著香菇下鍋


 


再加點醬汁


 


再悶煮約2分鐘


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


最後入蛋液


 


關火悶2分鐘


 


↓↓↓↓↓↓↓


 



 


美味親子丼完成


 


↓↓↓↓↓↓


 



 


盛上白飯、淋上親子丼醬汁


 


這就是一道日式親子丼蓋飯


 


您可以準備好湯匙大口大口的扒飯囉!!


 



↓↓↓↓↓↓


創作者介紹
創作者 娃娃 的頭像
娃娃

娃娃的部屋

娃娃 發表在 痞客邦 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • 紅豆布丁
  • 好簡單好方便唷~有家就可以吃到好吃的日式料理囉
  • 公主ㄟ皇后麻麻
  • 自已做ㄉ 料很多ㄝ衛生ㄝ
  • 妞妞
  • 挖...弄得好詳細...好像很容易上手唷...真謝謝~
  • 李小Mei
  • <p> </p>
    <p>感覺好美味歐</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
  • 在家工作
  • <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">選擇大於努力</span><span><font face="Calibri">-</font></span><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">給人生中的一次機會</span><span><font face="Calibri">`</font></span><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">有空到我的部落格坐坐</span><span><font face="Calibri">!</font></span></font></p>
  • 在家工作
  • <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">選擇大於努力</span><span><font face="Calibri">-</font></span><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">給人生中的一次機會</span><span><font face="Calibri">`</font></span><span style="FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">有空到我的部落格坐坐</span><span><font face="Calibri">!</font></span></font></p>
  • 豕者豆頁
  • 呵呵...弟弟我做什麻都慢吞吞...
    但是遇到美食...
    不快不行阿...
    [版主回覆05/24/2008 22:55:28]趕快嚐一口吧<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • sabrina
  • 我己經把作法印下來了,謝謝娃娃,希望也能跟妳做的一樣好吃~
    [版主回覆05/24/2008 22:54:45]一定要做喔...因為真的超簡單的<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • Shirley~雪地開出一朵茉莉
  • <p>日式丼飯,我常點的就是親子丼,</p>
    <p>請問你用的醬油是日本的鰹魚醬油還是親子丼專用的醬油?</p>
    <p>我也想試著做做看.<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • joci
  • <p>我喜歡吃</p>
    <p>可是為何蛋白和蛋黃要分開打ㄋ</p>
    [版主回覆05/24/2008 22:53:43]這樣吃起來會有蛋黃的滑嫩及蛋白的酥軟<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • Hank
  • <p>看起來就是可以吃下一大碗公飯的好料~~</p>
    <p>[ HANK @ TW ]</p>
    [版主回覆05/24/2008 23:03:53]是呀!!我家兒子兩大碗公吃光光<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • Simply Roses
  • <p>看起來就很好吃,</p>
    <p> 不知清酒用料理用米酒味道會差很多嗎?</p>
    [版主回覆05/24/2008 10:13:49]我個人覺得還是用清酒味道可能比較道地...米酒或許也ok..您可以試試<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
  • 豕者豆頁
  • <p>哇...</p>
    <p>這一家人真是厲害...</p>
    <p>那邊會用涼麵...這裡會做親子丼...</p>
    [版主回覆05/24/2008 11:29:10]<p>厲害喔...搶到頭香喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>