漲聲響起...一切都漲了


 


想要吃美味日式親子丼,到日式料理店


 


可要花不少銀子


 


今天我就來教大家做親子丼


 


便宜又好吃、健康又衛生喔!!


 



 


親子丼所需材料:


 


雞腿肉去骨切塊(最好帶皮)


 


洋蔥絲(越薄越好)


 


香菇片(越薄越好)


 


如下圖:


 


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雞蛋2-3顆


 


味淋、清酒、高湯、醬油


 


如下圖:


 


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作法:


 


蛋白及蛋黃分開打


 


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先打蛋白再打蛋黃


 


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再把蛋黃加入蛋白


 


攪拌約10下即可


 


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味淋和清酒1:1加熱讓酒精揮發


 


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再加入醬油主成醬汁備用


 


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醬汁加入高湯煮滾


 


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洋蔥絲先下鍋


 


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雞肉接著下鍋


 


悶煮約3-4分鐘


 


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接著香菇下鍋


 


再加點醬汁


 


再悶煮約2分鐘


 


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最後入蛋液


 


關火悶2分鐘


 


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美味親子丼完成


 


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盛上白飯、淋上親子丼醬汁


 


這就是一道日式親子丼蓋飯


 


您可以準備好湯匙大口大口的扒飯囉!!


 



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