娃娃的部屋

從未想過自己會上報耶

蘋果日報的版面可不是只有八卦

娃娃來打一下廣告

6月25日出版的蘋果日報居家王版面

布置巧手專欄有個全版的報導

裡面有我跟皮傑一點小小的心血

感謝蘋果報記者~玟錚小姐及攝影記者~林林

辛苦的南下跑這一趟!!

其中當然還得感謝促成這件美事的英英姐喔

報紙版面有限

娃娃無法刊登頭條

想賞花看屋的請跟我來吧!

歡迎欣賞我們家的肉肉花園

及我的巧手布置吧!

自從老公自軍中退下來之後，

我唯一的不習慣就是每天都要當個煮婦

這不知道是不是巨蟹座愛家的本性

戀家的老公超不愛在外吃飯

所以這三餐老是在外的情形，在我家真的很難有機會

但日子久了，即便我腦中有再多的食譜都會用盡ㄚ

說起來還是我兒子體貼，

在放假時經常提醒爸爸讓我這個做媽的放假

這一天我的福利又來囉!

一家人正在商討著要到哪裡用餐時

腦袋瓜突然出現朋友曾經推薦一家平價又好吃的餐廳

沿著濱海公路(台17線)約在187公里處就可以看到海的魚翅火鍋招牌

當我們到那裏時想著夏天吃火鍋的人應該不多

但是~看圖便知啦

不誇張~真是坐無虛席

就連沒冷氣的辦桌方式，也因為美食讓大家接受

還好我們到的早，冷氣房裡還有位置哩

這家火鍋店是採自助式的用餐方式，想吃啥就拿啥

冰箱上有各式盤子代表的價位

買單時工作人員會依盤子計價喔

我們挑選的是朋友建議的鯊魚皮，

除了價位沒有魚翅的貴之外

它可是有豐富的膠質喔

鮮甜的湯頭一定要加上扁魚，

那可是會越熬越香甜喔

看到店裡絡繹不絕的饕客，

真的很難想像這是夏天耶

海魚翅火鍋位於高雄縣茄萣鄉濱海路二段108號

TEL:(07)690-8116

營業時間:下午4點~12點

這裡的食材超新鮮，最重要的是很平價，

娃娃推薦給大家喔!

記憶中的兒時總喜歡端午節家裡飄的粽葉香

午後媽媽總會要我們兄弟姊妹用艾草水洗淨手腳

說是驅邪避凶~這是習俗!也是記憶中的好味道

隨著阿母的年歲增長

加上坊間賣現成粽子的店間林立

這親手包粽子的機會幾乎微乎其微

端午好節前夕的週末假期

老公也抱怨說現在的端午節愈來愈沒有過節的氣氛

這一抱怨，可說到我的心聲囉!

心中那股想要挑戰包粽子的情緒油然而生

二話不說，馬上衝到家裡附近的南北貨店家

憑著記憶買了阿母常用的配料

從切紅蔥頭開始，那熟悉的味道就出現在眼前

鍋子裡煮著粽葉，老公幫忙洗刷葉子

，

頓時家裡突然變得很端午

準備材料，調味食材對我言其實不難

但要如何包得像粽子，我可得請個祕密武器出場

登登登登~~~~~~~~~~我親愛的阿母

被她口愛的女婿請過來家裡幫忙

不但如此，ㄚ母還教會了老公如何包粽子

這下子以後的端午節

我跟老公可以合作無間了哩

這一天的假期，有了大家的幫忙

娃娃家粽香四溢

今年的端午節您們也來包粽子吧

祝福大家佳節愉快喔!

喜歡泰式料理的朋友到餐廳時，

必點的一道菜一定是月亮蝦餅

那一盤煎的金黃酥脆的餅，

是愛泰國菜的人無法抗拒的餐點

月亮蝦餅是我們家兩位公子的最愛，

但對我而言，餐廳裡的蝦餅雖稱得上美味

但價錢卻一點也不美麗

薄薄的餅皮加上薄薄的餡料，

吃起來可是一點都不過癮

這下子，我得來想個兩全其美的辦法，哈哈

前陣子英英姐那驕傲的白醬 有點刺激到我

今天趁假日又是下雨天

我也來搞個驕傲的月亮蝦餅PK一下 英英姐驕傲的白醬

材料:

新鮮的花枝漿(可以看到花枝的漿)

蝦仁

潤餅皮

蔥花

做法：

1.          將材料拌勻↓↓↓↓↓↓

2.          取一張潤餅皮將材料平均攤開↓↓↓↓↓↓↓

3.          再加上第二張皮即可↓↓↓↓↓↓↓

4.          平底鍋上少許油小火煎成金黃色即可↓↓↓↓↓↓↓

5.          切成8等份即成為餐廳裡的人氣美食↓↓↓↓↓↓↓

金黃色的脆皮加上

厚厚的餡料

可以吃到一整隻蝦的月亮蝦餅 

這超完美的月亮蝦餅

只有你自己辦的到

會手作的人，有一個好處

就是不用為準備生日禮物而傷腦筋

因為親手做的最有誠意，也獨具意義

上個月台北的大姑生日

老公說要發揮專長

送個獨一無二的生日禮物給親愛的姐姐

於是，我也插一腳

提供自己一點點的小創意

一同祝福在北部當白衣天使的大姑

拼布手機套~實用又可愛

婆婆親手繡的十字繡

搭上皮傑大師一針一線縫製的原色牛皮中夾

觸感及質感都超優

娃娃我發揮專長

將禮物包裝的美美粉粉的

相信大姑一定超愛這份禮物

因為有媽媽、弟弟皮傑、弟妹娃娃真心的祝福

一個發呆的星期日下午

懶洋洋的坐在客廳的窗邊

看著中庭院子鄰家孩子的嬉戲身影

突然想起三姐的女兒

她是個懂事乖巧的女孩

因為父母親要忙於工作

經常的負起照顧弟弟的重擔

假日總是在家看著弟弟自己做著功課的她

戶外活動對這孩子似乎有點奢求

姐姐曾經提起過要我做一個餐袋給她

總是忙碌的我好像一再拖延

我真不是個好ㄚ姨

想著想著.................

站起身翻了翻櫃子的布

裁縫車的聲音在寧靜的午後

緩緩響起

這個充滿阿姨愛心的hello kitty餐袋

不一會兒功夫完成

原來付出這麼簡單也這麼快樂

腦海裡浮現的是姪女開心的笑容

這可愛的餐袋

送給我愛的佑佑，希望她快樂平安

大露台的花園，有一個小小的空間

是滿足全家味蕾的區塊!

我稱它為元氣菜園

菜園小的讓我常常忘記它的存在

但它卻很爭氣的生意盎然

這是二個月前的生菜!

除了陽光水份，我還用洗米水~

其實真的沒有太多的照顧

但它超挺我的!

葉葉肥美!但產量不多~只能供應兩餐

川燙了它再用客戶提供的法式手工鵝油香蔥

美味發揮到極點!

芹菜是我最愛的蔬菜之一!

洋芹菜的纖維質很高營養價值也超優

買了菜苗，用我滿滿的愛心

哈哈!芹菜也很聽話!

綠油油的洋芹菜也收成囉

洋芹vs牛肉

這是人間最幸福的滋味

也是娃娃家的元氣菜園的美味

冬季是草莓盛產的季節，

對草莓我一向不愛，單吃覺得酸

加上糖粉又覺得膩

但早餐來份烤草莓果醬吐司我卻不排斥~

前提是要搭上一杯熱熱的黑咖啡  

幾個禮拜前在美食大師吳恩文的部落格

http://www.wretch.cc/blog/happykitchen

流覽到草莓果醬的作法，

突然有種想做果醬的衝動

二話不說，即刻上菜市場買草莓來試一試

乖乖的依照大師的作法操作

材料：

小草莓１５００公克，

白糖７００公克，

檸檬２個

作法：

 檸檬搾汁備用，草莓洗淨去蒂備用

 取小玻璃瓶，洗淨，入熱鍋中煮約五分鐘，

取出倒置，晾乾備用。

 取一小鍋，放入草莓和白糖，

拌勻靜置一小時，略微出水。

慢慢煮約四十分鐘至１小時，

過程中要仔細撈去浮沫，

至理想的濃稠度。

 趁熱，將果醬倒入瓶子至滿，

旋緊蓋子，將整個瓶子倒扣，

使瓶內成真空，待涼透，放入冰箱即可。

說明：因是天然不加防腐劑，

果醬要放冰箱，最好一個月內吃完

可以加少許果膠粉一起煮，

就會結凍。

因為是自己要食用，我並沒有用果膠，

但我熬煮時間比吳大師設定的時間還要長，

我發覺黏稠度極佳，像極了坊間銷售的草莓果醬

這一份季節限定的草莓果醬吐司，

為家人帶來元氣滿滿的一天!甜蜜又幸福喔

「淡淡的三月天，杜鵑花開在山坡上，

杜鵑花開在小溪畔，多美麗啊！

像村家的小姑娘。

去年村家小姑娘走到山坡上，

和情郎唱支山歌，摘枝杜鵑花，

插在頭髮上，今年村家小姑娘，

走向小溪畔，杜鵑花謝了又開呀！......」

大家對這首歌不陌生吧?

嘻嘻~

今天可不是要教唱呦!

是我家杜鵑花盛開囉!

高雄的天氣怪怪的，

明明正值農曆春節，

為何杜鵑花提前報到呢?

應是杜鵑花要提前跟大家拜年吧!

看看這一朵盛開的杜鵑，

紅到半邊天很喜氣吧!

娃娃就借花獻佛~

以這美麗的杜鵑跟我家花園的紅花兒

祝福大家新的一年裡

紅透半邊天~

事業身體都一路長紅喔!!

哈哈~這是多麼好的季節丫!

連肉肉也紅囉!!

看來我也要紅啦~

中國人最重視的節日春節

即將來臨

這也是我最愛ㄉ一個節日

除夕夜的團圓氣氛

是我最喜歡的氣味

尤其是團圓桌上那一道道媽媽溫暖準備的菜餚

隨著漸行漸遠的記憶

總想要一一將它找回

現在當了媳婦，媽媽

這餐桌上應該要有的年菜

自己得想辦法解決囉

今年~因為公公生病，婆婆需要照顧他

準備年菜當然也要幫忙分擔

做臘肉ˋ我一直想要嘗試的

之前跟吳恩文大廚學過一道臘豬頭的菜餚

於是我將原理運用道臘肉的做法

將豬頭肉改成新鮮溫體黑豬肉

做法可參考  快樂廚房之簽書會

從選擇新鮮豬肉→醃製→風乾→晾曬

所需要的的時間約2週

我家的大露台真是個好地方

種菜，種花，還可以曬臘肉

感謝老天的配合

那幾天的天氣真適合曬臘肉

肉質的顏色每一天都有變化

沒空天天做紀錄～直接跳過

不到幾天顏色就變紅囉

再靠近一點～這樣肥美的臘肉很迷人吧

處理臘肉要先用熱水煮個5~10分鐘

將表面的鹽巴及香料稍稍處理

然後放入蒸鍋蒸熟即可

成功的臘肉肉質要透明

要像照片這樣喔

當然也搭配蒜苗一起快炒

記得要加點酒香氣會更香喔！！